Geschmorter Hals vom „Styria Beef“ mit pikanten Kürbiswürfeln und Buchweizenrisotto

Melanzane-Tatar mit Zucchini, Selch-Tofu, Kräuterseitlingen und Salatbouquet

Apfel-Crumble mit Brotresten

Kartoffelknödel mit Linsen-Pilz-Fülle, dazu Apfel-Rotkraut

Ofen-Schafskäse mit zweierlei Kürbis und Salbei, dazu Knoblauchbrot

Rohnen-Apfel-Tatar mit Dijonsenf-Balsamessig-Marinade

Lauchroulade mit Hirschbirn-Polenta

Kürbislasagne

Apfel-Nuss-Cupcakes

Steirerhendlkeule

Rehtartar

Gebrannter Romanasalat

Gemüsefrittata

Sauerkrautpuffer

Kürbisstrudel mit Topfen-Blätterteig

Semmelknödel mit Linsensauce

Hirseauflauf mit Äpfeln

Lammfilet vom Grill

Saibling im Backpapier

Endiviensalat mit Äpfeln und Walnüssen

Kürbis-Linsen-Suppe

Käferbohnen-Burger

Chicorée

Hühnerleber

Hirschchili